為什么自家晾的葡萄酒，一喝就醉?

主要是由于家釀葡萄酒中含有甲醛、甲醇。葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中酵母菌的主要代謝產(chǎn)物是乙醇，但同時(shí)也會(huì)代謝其他產(chǎn)物，例如甲醇。 不同的發(fā)酵環(huán)境會(huì)影響酵母菌的代謝產(chǎn)物，葡萄酒中的甲醛基本上是由甲醇氧化后生成的，國(guó)家對(duì)葡萄酒甲醇含量有明確的規(guī)定不能超過(guò)400毫克/升，只能把發(fā)酵條件控制得當(dāng)甲醇不是葡萄酒主要考慮的有害物質(zhì)。 當(dāng)各種混合物質(zhì)混在一起的時(shí)候，葡萄酒的濃度要比想象中的高得多，而且容易對(duì)人體造成傷害。

是的，糖在酵母菌作用下，轉(zhuǎn)化為酒精，說(shuō)明釀造成功！ 自己釀造的葡萄酒酒精度大概在9—12度左右，不高。你喝了一口就暈一定是你空腹或不勝酒力。都說(shuō)真正的葡萄酒后反勁。請(qǐng)樓主每天晚餐時(shí)品味一下香甜的葡萄酒（別喝多，就一兩），對(duì)身體有著相當(dāng)好處。祝樓主身體健康，萬(wàn)事如意！

喝紅酒容易醉嗎?

紅酒容易醉，飲用過(guò)量就會(huì)醉。紅酒一般是指葡萄酒，使用葡萄為原料發(fā)酵釀制而成，酒精度數(shù)一般在8-16度之間，酒精度數(shù)不高，但喝的時(shí)候酒精感不明顯，果香味濃郁，容易不自覺(jué)喝多喝醉。

香檳喝了會(huì)不會(huì)醉?

香檳酒容易醉。香檳酒屬于起泡葡萄酒，酒精度數(shù)在12~13度左右，度數(shù)不算高，但是香檳酒有很多氣泡，酒瓶中的壓力大概可以達(dá)到5～6個(gè)大氣壓，開(kāi)啟香檳時(shí)常常能夠噴出大量的氣泡可以讓人更容易攝入酒精，且在體內(nèi)停留時(shí)間更長(zhǎng)，因此容易喝醉。

紅酒和啤酒哪個(gè)容易喝醉?

啤酒比紅酒更容易讓人醉，前提是同等酒精濃度。 因?yàn)槠【朴刑妓?，刺激胃和腸蠕動(dòng)，加快人血液循環(huán)和吸收，而之所以啤酒的度數(shù)不是很高，就是因?yàn)榕潞途凭黄鸲呤谷艘鬃?，所以啤酒的度?shù)一般不高，而人單喝啤酒，因?yàn)榫凭坎皇呛芏?，所以不是很容易醉。就相?dāng)于喝了很高度的啤酒，自然容易醉了。